از مرکبات تا چغندر قرمز، برخی انواع آبمیوه و آبسبزی میتوانند فوایدی برای سلامت عمومی داشته باشند، اما باید بهاعتدال مصرف شوند.
برای بسیاری، آبمیوه بخشی از روال روزانه است: یک لیوان آب پرتقال در صبح، یک پاکت آب سیب بعد از مدرسه، یا برای ترکیب در یک کوکتل خوشطعم.
مصرف متعادل آبمیوه ۱۰۰ درصد میتواند ویتامینها، پتاسیم و منیزیم را تامین کند و همچنین پلیفنولهای زیستفعال را در اختیار بدن بگذارد؛ ریزمغذیهای طبیعیِ سرشار از آنتیاکسیدان که در گیاهان یافت میشوند و به دفاع در برابر استرس اکسیداتیو، التهاب و بیماریهای مزمن کمک میکنند.
کارشناسان تغذیه بهدلیل قند بالای آبمیوه و نبود فیبر، مصرف میوه کامل را بهجای نوشیدن آبمیوه توصیه میکنند. تبدیل میوه و سبزیجات به آبمیوه و اسموتی باعث آزاد شدن قندهای موجود در آنها میشود که میتواند به دندانها آسیب بزند.
با این حال یک لیوان کوچک در روز (حدود ۱۵۰ میلیلیتر) میتواند در یک رژیم غذایی سالم بگنجد و برخی آبمیوهها از بقیه مفیدترند؛ طبق مطالعه ۲۰۲۳.
هیچ آبمیوهای برتر مطلق نیست؛ هرکدام فواید سلامت متفاوتی دارند و به شیوههای مختلف از بدن حمایت میکنند.
مرکبات
آب پرتقال از محبوبهای صبحانه است. ویتامین C موجود در آن به تقویت ایمنی کمک میکند و خاصیت آنتیاکسیدانی دارد.
یک مطالعه اخیر نشان داده که آب پرتقال میتواند التهاب را کاهش دهد، تحریکات سراسری بدن را آرام کند و فشار خون بالا را پایین بیاورد.
با این حال در مقادیر بالا، معمولا بیش از ۵۰۰ میلیلیتر در روز، بهدلیل قند طبیعیِ موجود در آبمیوه، منافع سلامت بهطور چشمگیری کاهش مییابد.
همزمان، مصرف آب لیمو نیز با کاهش فشار خون مرتبط دانسته شده است. مطالعات نشان میدهد نوشیدن معادل آب یک لیمو در روز میتواند به مدیریت پرفشاری خون کمک کند و اگر پیش از وعدهها مصرف شود ممکن است به هضم کمک کند.
انار
آب انار، بهویژه انواع ۱۰۰ درصد خالص، بهدلیل سطح بالای پلیفنولها که بهعنوان آنتیاکسیدانهای قوی عمل میکنند، از قویترین شواهدِ فواید سلامت در میان آبمیوهها برخوردار است.
تاثیرات با دوزهای کوچکتر مرتبطاند؛ بیش از ۲۰۰ میلیلیتر در روز اثر بیشتری نشان نمیدهد و دریافت قند را افزایش میدهد.
چغندر
چغندر دارای میزان بالای نیترات غیرآلی است که به تشکیل اکسید نیتریک کمک میکند و باعث گشاد شدن رگهای خونی میشود.
پژوهشها نشان میدهد زنان یائسه، مبتلایان به پرفشاری خون و ورزشکاران بیشترین اثر را نشان میدهند.
از آنجا که چغندر نسبت به آبمیوهها قند کمتری دارد، مصرف بیشتر تا حدود ۵۰۰ میلیلیتر در روز همچنان میتواند مفید باشد.
کرنبری
آب کرنبری مدتهاست برای پیشگیری از عفونتهای مکرر دستگاه ادراری (UTI) بهکار میرود؛ به لطف پروآنتوسیانیدینها (PACs) که مانع چسبیدن باکتریهایی مثل ای. کولی به دیواره مثانه میشوند.
مطالعات نشان داده محصولات کرنبری در مجموع خطر UTI را ۳۰ درصد کاهش میدهند و این رقم در زنان ۳۲ درصد و در کودکان ۴۵ درصد است.
برای بهرهمندی از اثرات مثبت، آب کرنبری باید ۱۰۰ درصد و بدون قند افزوده باشد.
آلو خشک
آلو خشک به هضم کمک میکند و یبوست را کاهش میدهد. هرچند خودِ میوه فواید بیشتری دارد، آب آن هم میتواند آثار مثبتی داشته باشد.
قند طبیعی آن از دیگر میوهها بیشتر است؛ میزان توصیهشده بیش از ۱۵۰ میلیلیتر در روز نیست.
بلوبری
بلوبری از غنیترین بریها از نظر مواد مغذی است و بهخاطر ویژگیهای آنتیاکسیدانی، ویتامینهای C و K، فیبر و منگنز شناخته میشود.
پژوهشها مصرف بلوبری را با منافع سلامت قلب، مغز و متابولیسم مرتبط دانستهاند.
آب آن فواید کوتاهمدت عروقی و شناختی دارد، اما مصرف خودِ میوه ارجح است.
برگرفته ای از سایت یورونیوز (اتحادیه اروپا) به زبان فارسی، 3 فوریه 2026