الزایمر

بر اساس یک تحقیق ژاپنی روی بیش از دو هزار سالمند، افرادی که سطح پایین‌تری از ویتامین سی در پلاسمای خون خود داشتند، از حجم کمتری ماده خاکستری در مغزشان برخوردار بودند.

مطالعه‌ای که از سوی دانشگاه سلامت «لوما لیندا» انجام شده و در «ژورنال تغذیه» منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف منظم تخم‌مرغ ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۲۷ درصد کاهش دهد.

کارشناسان می‌گویند فعال نگه‌داشتن مغز در تمام عمر، با یادگیری مهارت‌های جدید یا مطالعه، می‌تواند بروز بیماری آلزایمر را به تعویق بیندازد.