چربی

بیماری کبد چرب مرتبط با اختلال متابولیکی (MASLD) شایع‌ترین بیماری مزمن کبدی در جهان است. مشخصه این بیماری تجمع بیش از حد چربی در کبد است و ارتباط نزدیکی با چاقی، مقاومت به انسولین و خطر بیماری‌های قلبی‌ـ‌سوخت‌و‌سازی دارد.

پژوهش تازه‌ای در دانشگاه تورنتو هم به مجموعه رو‌به‌رشد شواهدی که نشان می‌دهد لبنیات پرچرب ممکن است آن آثار منفی بر سلامتی را که پیش‌تر تصور می‌شد، نداشته باشند، افزوده است.