حافظه

بر اساس یک تحقیق ژاپنی روی بیش از دو هزار سالمند، افرادی که سطح پایین‌تری از ویتامین سی در پلاسمای خون خود داشتند، از حجم کمتری ماده خاکستری در مغزشان برخوردار بودند.

. اما پژوهشی تازه نشان می‌دهد که کافئین شاید فقط ابزار بیدار ماندن نباشد و بتواند، دست‌کم در جانوران آزمایشگاهی، بخشی از اختلال حافظه ناشی از کم‌خوابی را هم جبران کند.

مطالعه‌ای که از سوی دانشگاه سلامت «لوما لیندا» انجام شده و در «ژورنال تغذیه» منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف منظم تخم‌مرغ ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۲۷ درصد کاهش دهد.

برخی از مردم فرانسه این باورند که خوردن پنیر پیش از خواب می‌تواند باعث دیدن خواب‌های عجیب شود اما یافته‌های علمی تصویر دیگری ارائه می‌دهد. محتوای رویاها بیش از آن‌که به خوردن خوراکی‌هایی مانند پنیر قبل از خواب مربوط باشد تحت تاثیر ترکیبی از ویژگی‌های شخصیتی و تجربه‌های زندگی شکل می‌گیرد.

پژوهشگران در تلاشند درمانهای نوینی طراحی کنند که فعالیت آنزیم PTP1B را مهار کند؛ آنزیمی که تصور میشود در بروز اختلال حافظه در بیماران مبتلا به آلزایمر نقش داشته باشد.