محافظت

یک مطالعه جدید نشان داده است که دست‌کم بخشی از فواید قهوه برای سلامتی، ناشی از تاثیر ترکیبات آن بر یک پروتئین گیرنده در بدن انسان است که به دلیل نقشش در پاسخ به استرس و پیری شناخته می‌شود.

یک پژوهش جدید نشان داده است که قهوه با اتصال به گیرنده NR4A1، که پروتینی مرتبط با تنظیم استرس، التهاب و ترمیم سلولی است، از بدن در برابر روند پیری محافظت می‌کند.