دیابت

بر اساس نتایج پژوهشی تازه، مصرف جو دوسر حتی در بازه‌ای کوتاه اثر چشمگیری بر کاهش سطح کلسترول دارد. پژوهشگران دانشگاه بن آلمان در یک کارآزمایی بالینی بررسی کردند که اگر بزرگسالان به مدت دو روز رژیمی کم‌کالری و تقریبا مبتنی بر بلغور جو دوسر داشته باشند، چه تغییری در شاخص‌های سوخت‌وساز آنها رخ می‌دهد.

پژوهشگران در تلاشند درمانهای نوینی طراحی کنند که فعالیت آنزیم PTP1B را مهار کند؛ آنزیمی که تصور میشود در بروز اختلال حافظه در بیماران مبتلا به آلزایمر نقش داشته باشد.