علم و فن آوری

نان از جمله خوراکی‌هایی است که همواره در مرکز بحث‌های تغذیه‌ای قرار دارد و در این میان، نان سفید بیش از سایر انواع نان منتقد دارد. در سال‌های اخیر محصولات بدون گلوتن جایگزین‌های سالم‌تری شناخته شده‌اند

بر اساس یک تحقیق ژاپنی روی بیش از دو هزار سالمند، افرادی که سطح پایین‌تری از ویتامین سی در پلاسمای خون خود داشتند، از حجم کمتری ماده خاکستری در مغزشان برخوردار بودند.

بسیاری از انسان‌ها همواره با این پرسش مواجه‌اند که در آستانه مرگ چه احساسی به سراغ فرد می‌آید؟ اگرچه علم هنوز پاسخی برای آنچه پس از مرگ رخ می‌دهد نیافته است، اما پزشکان اکنون تصویر بسیار دقیق‌تری از فرآیندهای بیولوژیکی جسم در لحظات منتهی به پایان زندگی در دست دارند.

آشواگاندا که این روزها به عنوان مکملی برای کمک به خواب بهتر و کاهش استرس در شبکه‌های اجتماعی تبلیغ می‌شود، گیاهی است قرن‌ها در طب سنتی هند و شیوه درمانی آیورودا و یونانی برای کمک به مقابله با استرس، اضطراب و مشکلات خواب استفاده شده است

متخصصان مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی و چربی‌های سالم از جمله لوبیا، عدس، نخود، لپه، سویا، آووکادو، نان سبوس‌دار، انواع توت، ماست، بروکلی، تخم‌مرغ، سیب، فلفل تند، مغزها و دانه‌ها، شیر، روغن زیتون، مرغ، ماهی و سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج را برای کمک به کنترل قند خون و بهبود مقاومت به انسولین توصیه می‌کنند.

مدیریت نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال و جلوگیری از هدر رفتن خوراکی‌ها هم از نظر اقتصادی هم از نظر جلوگیری از اسراف برای بسیاری از انسان‌ها اهمیت دارد.

اگرچه نام این علوم با طلسم، جادو، احضار ارواح یا پیشگویی گره خورده است اما از منظر تاریخی خلاصه کردن این علوم تنها به این چند موضوع، نادرست است.

در شهرهای اروپایی بویژه در فصل تابستان دیدن افرادی که با پای برهنه در خیابان، پارک یا حتی فروشگاه‌ها راه می‌روند، دیگر عجیب نیست. در برخی کشورهای اقیانوسیه مانند نیوزیلند نیز راه رفتن کودکان با پای برهنه به یک «انتخاب» تبدیل شده و حتی در مدارس، کودکانی دیده می‌شوند که بدون کفش به کلاس می‌روند.

دانشمندان ناسا و اخترشناسان بین‌المللی موفق شده‌اند یکی از بزرگ‌ترین معماهای نیم‌قرن گذشته درباره سیاه‌چاله بزرگ در مرکز کهکشان راه شیری را حل کنند.